3 Buenas razones para comer hongos

Comienza abril, y el clima parece haber olvidado que hay alternativas a las nubes y la lluvia. La buena noticia es que toda esta humedad se beneficiará, al menos las personas aficionadas a los hongos . Los recolectores pueden preparar sus canastas (y contactar a su farmacéutico): la temporada comienza en unas pocas semanas. Estas son algunas buenas razones para disfrutar de todos tus hongos favoritos, ricos en nutrientes y bajos en calorías.

Vitaminas y minerales

El único vegetal que produce vitamina D, los hongos contienen también una alta dosis de proteína, así como vitaminas B2, B3 y B5 . Con estos nutrientes, nuestro cuerpo lucha contra la depresión invernal, fortalece los huesos, estimula el sistema inmunológico y mantiene una piel sana. Los nutrientes de hongos incluyen hierro, zinc, cobre y selenio . ¡Qué nos hace querer preparar un buen frito para la cena!

Metabolismo

Las setas no solo contienen muy pocas calorías y contribuyen a la sensación de saciedad que limita y los antojos mordisquean, pero también estimulan el metabolismo. Las vitaminas ayudan a convertir los alimentos en energía para el cuerpo y a quemar grasas y proteínas . Cocidos en ensalada, sopa o salteados, se adaptan a todos nuestros deseos culinarios y nos ayudan a mantenernos en forma.

El sistema inmunológico

Según un estudio citado por, el hongo blanco estimular la respuesta inmune al aumentar la producción de proteínas antivirales que pueden proteger y reparar los tejidos del cuerpo. Nada mejor para luchar contra los microbios y evitar enfermedades relacionadas con el cambio de estación . El consumo de hongos también protegería del cáncer de vejiga , especialmente en las mujeres, y ayudaría a combatir los radicales libres con sus antioxidantes .