3 Buenas razones para comer calabaza

A medida que la temperatura exterior baja, los rayos de frutas y verduras se llenan de calabazas, pizzas y calabazas. varios squash. Fáciles de cocinar y convenientes de mantener, estas plantas también son ricas en nutrientes esenciales para vivir bien el cambio de estación. Aquí hay tres buenas razones para incluirlo en sus menús:

Por sus antioxidantes

El consumo de verduras regularmente reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, algunos cánceres y algunas enfermedades crónicas relacionadas con el envejecimiento. Implicado, la presencia de antioxidantes, compuestos que protegen las células del cuerpo del estrés oxidativo. La calabaza, y especialmente sus semillas, contienen diferentes tipos, incluido el betacaroteno. Fuente de vitamina A, este nutriente fortalece el sistema inmunitario

Para proteger nuestros ojos

Entre los antioxidantes que se encuentran en la calabaza, la luteína, la zeaxantina y la vitamina A juegan un papel importante en la protección de la visión. Al acumularse en la mácula y la retina de los ojos, limitan el estrés oxidativo y reducen el riesgo de degeneración macular y cataratas. La vitamina A promueve la visión, especialmente en la noche

Por su sabor

La calabaza es excelente para la salud y, además, ¡es deliciosa! Cocínelos en el horno durante media hora a 160 ° después de perforarlos con un tenedor, o hiérvalos hasta que estén tiernos después de haberlos pelado y cortado en cubos. La calabaza se puede utilizar para hacer espaguetis vegetales y se combina bien con salsa de tomate, crema, mantequilla, aceite, queso y hierbas. En invierno, puedes disfrutar de prepararlos en sopa o rellenarlos con otras verduras y queso.