3 Buenas razones para reducir el consumo de carne roja

Las autoridades de salud recomiendan no exceder las tres porciones de carne roja por semana. Es carne de mamíferos, como carne de vaca, ternera, cerdo, cordero, cordero, caballo y cabra. Porque si este producto nos aporta hierro, vitaminas y proteínas, también contiene grasas saturadas que se acumulan en nuestras arterias y causan problemas de salud.

En cuestión, el tipo de alimento ofrecido a los animales: granos en lugar de hierba. Al reducir nuestro consumo a una o dos porciones a la semana, podemos permitirnos elegir piezas más delgadas y de mejor calidad sin aumentar el presupuesto de compra. Aquí hay algunas buenas razones para revisar su dieta para proteger su salud:

Depresión

Un estudio reciente realizado por investigadores estadounidenses y australianos, publicado por British Journal of Nutrition , estableció una vínculo entre el consumo de alimentos proinflamatorios, como la carne roja, y el riesgo de depresión. Los científicos estudiaron la dieta de aproximadamente 6.400 mujeres de 52 años en promedio entre 2001 y 2013. Resultado: "Los alimentos proinflamatorios causan o agravan un estado de inflamación en todo el cuerpo, incluido el cerebro" ellos explican Las mujeres serían dos veces más sensibles que los hombres

El posible vínculo con ciertos cánceres

Cuando se absorben cantidades excesivas de hierro, el intestino se daña. Un informe publicado por la Organización Mundial de la Salud en octubre de 2015 señaló la posible relación entre la carne y ciertos cánceres, incluido el cáncer de colon. También hay evidencia de enlaces a cáncer de páncreas y cáncer de próstata. Se necesita más investigación para comprender mejor la naturaleza de este vínculo.

Enfermedad cardiovascular

El consumo de carne tiene beneficios para la salud, dice la Organización Mundial de la Salud. "Dicho esto, muchas recomendaciones nacionales de salud aconsejan a las personas que limiten su consumo de carne procesada y carnes rojas, lo que está relacionado con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, diabetes y otras enfermedades". Los ácidos grasos saturados aumentan el nivel de colesterol malo en la sangre, y el sistema cardiovascular paga las consecuencias.