3 Plantas de la casa de carne recetas

Es posible que ya hayas comprado un bistec vegetariano en el supermercado. Estos productos de tofu o legumbres son una opción interesante para las personas que no comen carne, y para aquellos que simplemente quieren reducir su consumo. Sin embargo, según un análisis publicado por la revista 60 millones de consumidores y llevado a cabo por investigadores del Instituto Nacional del Consumo francés, la mayoría de estos filetes no son muy equilibrado. Contienen demasiada sal y aditivos, y no contienen suficiente proteína y fibra. Si tiene tiempo, preparar su carne usted mismo asegura un suministro mucho mayor de nutrientes. Aquí hay algunas ideas:

Filete de frijoles

Mezcle un diente de ajo y una cebolla roja cortada en trozos pequeños en una ensaladera. Agregue 200 gramos de frijoles negros y, si es necesario, un poco de agua para obtener un batido mezclador. Mezcla añadiendo gradualmente 5 cucharadas de harina de trigo sarraceno, harina de maíz 2 cucharadas, una cucharada de salsa de tomate, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Deje reposar un cuarto de hora. Hacer filetes con las manos y cocinar unos minutos en cada lado en una bandeja engrasada.

quinua, lentejas filete

Para un cambio agradable, cambio de legumbres y cereales. Para esta receta, mezclar 200 gramos de lentejas en un procesador de alimentos y mezclarlas con un diente de ajo y cebolla roja picada, y una cucharada de perejil, una cucharada de migas de pan, una pizca de sal y una pizca de pimienta para obtener una pasta homogénea. En una ensaladera, agregue 200 gramos de quinoa cocida y escurrida. Dejar reposar 30 minutos, luego cocinar en un poco de aceite

calabacín filete

Si se prepara una hamburguesa vegetariana, se puede optar por una solución simple. Cortar el calabacín en tiras muy delgadas en la dirección de de longitud ayudándote con una mandolina (¡cuidado con los dedos!). Haga que vuelvan por unos minutos en la sartén, luego colóquelos en su hamburguesa en lugar de en la carne sin olvidarse de sazonar y untar el pan con queso fresco.