3 Cosas que debe saber sobre la ortorexia, la obsesión por comer bien

Tratar de comer de manera equilibrada es un paso loable y lógico cuando le prestas atención a tu salud. Pero si llegamos al extremo de aislarnos e imponer reglas muy estrictas para ingerir solamente alimentos súper saludables, se supera el límite del trastorno alimentario llamado ortorexia . Entre 2 y 3% de la población se vería afectada en Francia. Pero, ¿qué es exactamente?

Analice cada detalle

A diferencia de los trastornos de la alimentación, como la anorexia o la bulimia nerviosa, la ortorexia no se refiere a la cantidad de alimentos, sino a su calidad. Las personas ortoráxicas no logran equilibrar las cosas y terminan viendo la comida como un medicamento, olvidando todo el aspecto del gusto y el placer.

Pasan varias horas al día planificando sus comidas, haciendo carreras, prepare y cocine su comida de la mejor manera posible. Colorantes, aditivos, pesticidas, grasas, azúcar, sal ... todos los detalles nutricionales se peinan. Obligados a ignorar las salidas y los restaurantes, los ortoréxicos se aíslan gradualmente.

Una lejanía nociva

"Estamos experimentando un cambio cultural en nuestra dieta, lo que nos lleva a dudar fundamentalmente de lo que comemos. por la distancia entre el productor y el consumidor, desde la delegación del control por parte del consumidor hasta las instituciones distantes, las crisis alimentarias ... ", confía el profesor de psicología intercultural Patrick Denoux a la AFP. Los escándalos de la vaca loca y la carne de caballo solo han servido para reforzar esta idea hasta el punto de convertir a algunas personas en obsesionadas.

Obteniendo ayuda

La ortorexia no es tan peligrosa para la salud que la anorexia o la bulimia, pero puede causar deficiencias en ciertas vitaminas, así como un retraimiento en uno mismo. En este caso, se requiere ayuda profesional para comenzar el proceso de curación lo más rápido posible.