4 Activos de frutas y verduras orgánicas para la salud

1- Las frutas y verduras orgánicas tienen de dos a tres veces más antioxidantes

Las frutas y verduras orgánicas son más ricas en antioxidantes, estos micronutrientes que ayudan a combatir contra el envejecimiento celular . Esta diferencia se puede explicar simplemente

Para resistir las agresiones (insectos, hongos ...), una fruta o un vegetal debe reforzar sus defensas naturales. El tomate convencional, por poner un ejemplo, no necesita hacer ningún esfuerzo. El jardinero del mercado le proporciona el nitrógeno químico que lo ayuda a defenderse. El tomate orgánico, por otro lado, extrae su nitrógeno en el suelo, lo que aumenta su contenido de antioxidantes.

2- Más rico en hierro y magnesio

También se demuestra que las frutas y verduras orgánicas son un poco más rico en hierro y magnesio, y que las papas contienen un poco más de vitamina C.

Entonces queremos saber si los consumidores de productos orgánicos son mejores que otros. En el, Marie-Joseph Amiot-Carlin probó el experimento. Diez personas consumieron el puré de tomate orgánico durante tres semanas y otros diez comieron coulis no orgánicos. Al final, comparamos su plasma sanguíneo. Los niveles de antioxidantes fueron los mismos. ¡El tomate orgánico no hizo la diferencia! Un resultado que debe ser explicado

3- No más moho en productos orgánicos que en otros productos

Las frutas y verduras orgánicas se cultivan sin pesticidas químicos, uno podría imaginar que desarrollan muchas enfermedades . Algunas personas estaban preocupadas por la presencia de micotoxinas en muchos productos orgánicos. Estas toxinas, de los moldes, son cancerígenas. Se desarrollan en presencia de humedad y en áreas de almacenamiento mal ventiladas. Principalmente afectan los cereales y las manzanas

En realidad, las sospechas que pesan sobre los cultivos orgánicos son infundadas.

4- No hay OMG en las frutas y verduras orgánicas, pero posibles contaminaciones

La agricultura orgánica rechaza totalmente los organismos genéticamente modificados (OGM) y, sin embargo, se ve obligado a vivir con ellos. En los Estados Unidos y Canadá, los cultivos orgánicos están cerca de los cultivos transgénicos, lo que aumenta el riesgo de contaminación. Existen controles, pero no son exhaustivos

En Francia, los agricultores orgánicos no están al tanto de la proximidad de los cultivos GM.

El 0,9% de los OMG se tolera en productos orgánicos (lo que significa corresponde al umbral de etiquetado mientras que el límite de detección es 0.1%)