4 Maneras originales de cocinar fruta de otoño

pera, higo, manzana, uva ... El otoño trae una gran cantidad de sabores afrutados que sería una pena no poder disfrutar de ese postre. Descubre cuatro formas inusuales para impulsar sus platos con estas frutas de temporada.

Ensalada con las peras, las clementinas y las endivias

En un tazón, mezcle una cucharada de vinagre, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de mostaza, sal y pimienta, tres achicoria lavadas y cortadas en rodajas gruesas, unas hebras de perejil o cilantro, dos peras firmes pero maduros cortan en trozos, un kernels manejan nueces tostadas a la sartén, unas pocas piezas de Bleu d'Auvergne y tres clementinas área separada.

higos asados, queso y miel

Precalentar el horno a 200 ° C, pelar y cortar ocho higos frescos por la mitad, se extendió cada mitad con queso de cabra y se reúnen -para formar un higo entero y ponerlos de pie en un plato que se puede hornear. Cepille cada higo con miel y aceite de oliva y agregue una pizca de sal y pimienta a todos los higos. Deje la parrilla por 15-20 minutos. Servir en pan

Chuletas de manzana

Fría las chuletas de cerdo en una sartén por unos 4 minutos en cada lado y déjelas a un lado en una sartén. En la misma sartén, freír dos chalotes picados durante 6 a 8 minutos, revolviendo regularmente. Agregue unas ramitas de tomillo, dos manzanas en rodajas, sal y pimienta y medio vaso de vino o sidra. Cocer durante unos diez minutos, sirven salsa de manzana con chuletas de cerdo y gusto.

mollete seco zanahoria-manzana y pasas

Precalentar el horno a 190 ° C y 12 moldes preparados. En un recipiente, mezclar la harina ½ taza, ½ cucharadita de polvo de hornear, cucharadita de canela, ½ cucharadita de sal y un puñado de semillas de lino.

En otro recipiente, mezclar dos huevos ½ taza de aceite de oliva y ½ taza de azúcar. Agregue las dos mezclas hasta que tenga una pasta suave, luego agregue dos zanahorias ralladas, dos manzanas pequeñas ralladas y unas quince pasas. Vierta en los moldes para muffins, llenándolos hasta la mitad y horneándolos de 25 a 30 minutos. Deje enfriar antes de comer. El sitio estadounidense Health aconseja dejar la piel de las manzanas para mantener los nutrientes esenciales de esta fruta.