5 Razones para comer batata

Importada de las islas donde se cultiva, la batata está disponible todo el año. Y eso es bueno, porque este tubérculocon carne blanca, amarilla, naranja o morada es excelente para su salud. Rico en vitaminas A, B2, B5, B6, C, cobre y manganeso, es un concentrado de moderada antioxidantes carga glucémica (aproximadamente 90 kcal por 100 gramos).

En la cocina que s' adecuado para preparaciones saladas, como papa o dulce. Favorezca las batatas más oscuras, comer con sus cáscaras y sus hojas para aprovechar sus propiedades nutricionales. Aquí hay algunas buenas razones para consumir con regularidad.

Para sus virtudes contra el cáncer

Varios estudios han establecido una relación entre una dieta rica en vegetales y entre otros, patatas dulces, y un riesgo reducido de cáncer Cáncer de próstata, vesícula biliar, riñón y mama en mujeres premenopáusicas. Las hojas protegerían contra el cáncer de pulmón

Por su efecto cardioprotector

Gracias a sus compuestos que previenen y limitan la oxidación del colesterol malo, las batatas reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La versión púrpura sería especialmente beneficioso contra la progresión de la aterosclerosis y sus hojas tienen un efecto protector sobre el revestimiento de los vasos sanguíneos.

Para ayudar a su hígado

Los estudios en animales han sugerido un efecto protector de batata en el hígado. En los hombres, se reduciría el riesgo de hepatitis y reducir los niveles de enzimas hepáticas, indicadores de lesiones y enfermedades del hígado.

Para sus ganancias no certificados

De acuerdo con otro trabajo, batata mejora el control glucémico en diabéticos, estimula la respuesta del sistema inmune y ralentiza el deterioro cognitivo y algunos trastornos de memoria

Pero no todos estos beneficios tienen todavía ha sido probado en humanos, especialmente en diabéticos que deben controlar su ingesta de carbohidratos, cuya batata es muy rica.

Porque es deliciosa

Cortar en cerillas y hornear con una red aceite de oliva y un poco de sal, preparado en puré, utilizado como un pastel de base o rociado con caramelo de mantequilla salada, la batata se reduce de mil maneras. Depende de usted probar y encontrar su receta favorita.