¡Es posible una comida festiva sin engordar!

"Ya sea que estemos en la dieta o con sobrepeso, no debemos privarnos durante las comidas festivas que son momentos de convivencia, Brigitte Coudray observación, dietista. Rechazar una cantidad fija para ser excluidos de esta división y se resentía por todos los invitados. "

vista nutricional, es mejor permitir una variación controlada como la grieta y luego compulsivamente devorando una barra de chocolate. "Los estudios de comportamiento han demostrado que las personas que hacen dietade que se estabilice su peso en el mejor son los que se ajustan a las lagunas," dice el Dr. Kathy Bonan.

J

  • Día de la mañana Tendremos un desayuno "clásico", por ejemplo, pan con mantequilla, un producto lácteo, una fruta o un jugo de fruta.
  • Para el almuerzo, "podemos consumir verduras en el almuerzo, acompañado de un pescado o de una carne a la parrilla, terminaremos con una lechería y una fruta ", señala Brigitte Coudray.
  • Si la cena es tarde, una proteína aperitivos por la noche (una loncha de jamón, un huevo cocido, una lechería y una fruta) evitará la más exigente para saltar sobre los aperitivos

Limite las calorías a un aperitivo

Para un aperitivo adelgazante, evite tanto como sea posible el pan, la mantequilla y la mayonesa

  • ¿La opción correcta? Encurtidos (zanahorias, calabacines, pepinos ...) o en bruto (pepino, col ...), decorado con suave salsa de queso blanco
  • Otro consejo :. Sustituir el pan tostado con un trozo de verdura con un camarón o un trozo de salmón.

para bebidas, que prefieren una copa de vino o champán para un vino caliente o un cóctel.

Balance de la comida de fiesta

Pruebe Respete un equilibrio relativo entre el plato principal y el postre.

También puede elegir un aperitivo más liviano y un plato principal más calórico. Hay alternativas a hígado graso, que son muy sabrosos

Lo mismo para el postre. Para una opción dulce nutricionalmente correcta, elegir pastel de fruta fresca de temporada o ensalada como las clementinas, piña (incluyendo enzimas ayudan a la digestión), mangos ...

consejo final:. evitar el supuesto de tener otro

Algunos platos festivos y sus beneficios nutricionales

  • foie gras altamente calórica (alrededor de 500 kcal 100 gramos), es sin embargo una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados y vitamina B9. Una feliz asociación para nuestra salud cardiovascular. El foie gras también proporciona vitamina A con propiedades antioxidantes.
  • Pudín blanco: que consiste en carne blanca (cerdo, aves de corral ...), migas de pan, grasa de cerdo, huevos y leche es una buena fuente de proteína Es más baja en grasa que la mayoría de otras carnes
  • de salmón ahumado. más calorías que el pescado magro (aproximadamente 185 kcal por 100 gramos), el salmón ahumado es interesante por su ingesta de ácidos grasos omega-3, ácidos grasos poliinsaturados beneficiosos para el sistema cardiovascular. También está bien provisto de vitaminas A, B12 (papel clave en el crecimiento de las células nerviosas) y D (esencial para la fijación del calcio). alto contenido de sodio hace que sea desaconsejable en la hipertensión
  • Oyster. a "adelgazamiento" comida (aproximadamente 82 kcal por 100 gramos de pulpa, una cerca de ocho ostras), en particular rico en zinc y selenio (valiosos antioxidantes que aumentan la inmunidad), pero también en hierro, magnesio y vitamina B12. También contiene taurina, un aminoácido que mejora la función biliar y "limpia" el cuerpo.
  • Caviar: muy calórico, el caviar de esturión es apreciado por sus contribuciones en omega-3. También proporciona vitamina D (que a menudo falta en los meses de invierno), fósforo (esencial para una buena salud ósea y regula la excitabilidad neuromuscular) y proteínas.
  • El capón, el ¿Ganso o pavo? Si estas tres aves de corral son buenas fuentes de proteínas, el pavo es, con mucho, la menos grasa. También es rico en hierro bien absorbido por el cuerpo, en magnesio, zinc, selenio y vitaminas del grupo B. Para preservar su línea, elige un trozo de blanco y deja la piel. Puede ir acompañado de castañas, alimentos ricos en almidón bajos en gluten pero ricos en fibra, minerales, vitaminas del grupo B y ácidos grasos insaturados (anticolesterol). La desventaja? Su valor de energía: aproximadamente 200 kcal por 100 gramos
  • Juego: juego con pieles (ciervos, jabalíes, liebres ...) es una carne particularmente magra, rica en proteínas y hierro. Salvaje (alimentado con hierba y hojas), también es una muy buena fuente de ácidos grasos omega 3. Para mantener sus virtudes "adelgazamiento", comer asados ​​o salteados y renunciar a las salsas demasiado ricos.

Una buena gestión fiesta de mañana

"el hambre es rara vez ir de vacaciones mañana, informa Brigitte Coudray. por lo tanto, no es el poder de no terminar las sobras, escuchamos las necesidades de su cuerpo, y es feliz con un plato ligero, como una loncha de jamón y una ensalada, seguido de un yogur ... También es esencial: beber mucha agua, especialmente si ha abusado del alcohol. "

No es necesario que se fuerce trotar si te sientes cansado. " Antes que nada, descansa, recomienda la Dra. Kathy Bonan, duerme bien y espera a sentirse mejor para volver al deporte. Si se siente pesado, se puede esperar, en la semana, tres minirepas con, a elección: 300 gramos de requesón (al 0 o 20%) y frutas rojas; magra o un pescado con verduras o una ensalada; sopa y leche. "

digerir mejor con algunos tés de hierbas

Algunas plantas, la promoción de las funciones de eliminación, permitir una mejor recuperación de comer en exceso.

  • do hacer un té con de las raíces de diente de león y hojas de bálsamo de limón : la primera Activar el trabajo del hígado y estimulan la secreción de bilis y evacuación; segundo calmar la intestinales y digestivos espasmos pueden ser reemplazados por el diente de león hojas de boldo, y bálsamo de limón por. las hojas de mejorana. preparar un litro de té se bebe a voluntad durante todo el día siguiente el exceso festivo. también se puede comer el día antes de preparar el cuerpo.
  • el anís y el anís estrellado (o anís estrellado) reabsorber el gas resultante de la fermentación intestinal y prevenir la hinchazón, flatulencia y flatulencia, después de una comida abundante. Coma una u otra infusión de hierbas, una hora después del final de la comida en cuestión

en también: dolor de estómago: cuatro plantas para digerir mejor