Aluminio, ¿cómo protegerse?

Una vez en el cuerpo, el aluminio se aloja en los huesos, pulmones, hígado y cerebro. Si los riñones excretan el grueso, una pequeña cantidad escapa a este filtrado. ¿Deberíamos preocuparnos?

En 2003, el Instituto Francés de Vigilancia en Salud Pública (InVS) respondió que el aluminio es tóxico en personas altamente expuestas . Estos son profesionales de la industria del aluminio, en quienes el daño pulmonar y nervioso se han relacionado con la inhalación significativa del metal, y pacientes con insuficiencia renal que han desarrollado un sistema nervioso relacionado con la enfermedad. aluminio en vendajes gástricos y baños de diálisis

Efectos comprobados y muchas sospechas

Para todos los demás, expuestos a dosis menores, aún no se ha demostrado ese aluminio causa enfermedades. Sin embargo, podría estar involucrado en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y la aparición de la enfermedad inflamatoria intestinal.

"Es una toxina que no aporta nada al cuerpo. absorber lo menos posible ", insiste el cardiólogo Pierre Souvet. Si está presente en pequeñas cantidades en el aire, se encuentra en alimentos, cosméticos y algunas drogas.

Aluminio en alimentos, cómo limitar el riesgo

  • La comida es nuestra fuente principal de aluminio porque el metal contenido en los suelos se concentra en las plantas, en particular en los cereales y en las hortalizas, orgánicas o no.
  • También se utiliza como aditivo en los embutidos, pasteles y confitería.
  • Finalmente, puede migrar a los alimentos de los utensilios de empaque y cocina, especialmente bajo la influencia del calor y cuando los alimentos son ácidos.

¿Qué sabemos? riesgos?

"Afortunadamente, cualesquiera que sean las condiciones, sólo el 0,01 al 1% del aluminio ingerido a través del intestino," tranquiliza profesor Olivier Guillard, biólogo y profesor de la Universidad de Poitiers

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha establecido dosis semanal tolerable a 1 mg por kilogramo de peso corporal . En Francia, la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria (ANSES) estima que solo se supera en un 1,6% de los niños y en un 0,2% de los adultos. "

Para un adulto de 60 kg, esto todavía asciende a 60 mg de aluminio puro por semana! No estoy seguro de que estamos de acuerdo en que tragar si les presentamos en una botella", burlas Guillard.

Además, no es solo la dosis lo que cuenta: "La exposición continua puede ser perjudicial", recuerda Cécile Vignal, investigadora de Inserm que estudia los efectos del aluminio sobre l intestino.

consejos

  • Cocinar alimentos ácidos como el puré de tomate o ruibarbo guisado o albaricoque, con acero inoxidable o utensilios de cerámica.
  • Focus en frascos de vidrio para conservación de alimentos
  • Reemplace la lámina con papel de pergamino por papel de aluminio
  • Mire las etiquetas para identificar los alimentos que contienen papel de aluminio son aditivos que contienen aluminio (E173, E520 a E523, E541, E554 a E556, E558, E559 y E1452).

de aluminio en cosméticos, cómo limitar el riesgo

El aluminio se encuentra en los esmaltes de uñas, filtros solares, colorantes de pelo y especialmente antitranspirantes. contienen sales de aluminio tales como clorhidrato de aluminio, con el fin de sellar los poros de las glándulas sudoríparas.

¿Qué sabemos sobre los riesgos?

Según el estudio * de Olivier Guillard y el profesor Alain Pineau, toxicólogo de la Facultad de Farmacia de Nantes, El 18% de este compuesto atraviesa la piel cuando se daña mediante micro cortes de afeitado o depilación . Después de este trabajo, la Agencia Nacional para la Seguridad de Medicamentos (Ansm) recomendó que los fabricantes no excedan el nivel de aluminio puro al 0,6% en un producto cosmético y recomienda no usar antitranspirantes en piel irritada

Dos estudios de hecho sembraron dudas

  • Uno, inglés **, planteó la existencia de un mayor número de cánceres de mama localizados en el área de aplicación.
  • El otro, Swiss ***, mostró que las células de la glándula mamaria expuestas durante nueve semanas a las dosis de aluminio correspondientes a las encontradas en los antitranspirantes desarrollaron características de las células cancerosas. Nuevos estudios están en marcha.

* Publicado en Mayo del 2012 Journal of Inorganic Bioquímica .
** Publicado en Marzo de 2003 Journal of Applied Toxicology .
*** Publicado en enero de 2012 en Journal of Applied Toxicology .

Nuestra junta

en caso de duda, optar por un desodorante que no evita la sudoración ( Cadum DEOdoux piel sensible o Le Petit Marseillais). Esto es tanto más apropiado que permita el sudor para excretar aluminio.

Advertencia, algunas marcas aparecen las palabras "sin clorhidrato de aluminio", pero otros contienen sales de aluminio!

Escoge la piedra de el alumbre tampoco es una buena idea: "Ya sea natural o sintético, contiene sulfatos de aluminio y potasio que precipitan para formar hidróxido de aluminio", dice el Dr. Roger Deloncle investigador en toxicología.

de aluminio en las drogas, cómo limitar el riesgo

"Algunos antiácidos contienen tanto aluminio Pedro advierte Souvet. del Maalox contiene 400 mg de hidróxido de aluminio por comprimido. Si se toma 12 por día (la cantidad máxima recomendada, Ed), se obtiene una dosis 480 veces mayor que la dosis semanal EFSA "

la Gelox (450 mg de hidróxido de aluminio), el Phosphalugel (61,9 g de al fosfato uminium) también contienen.

Nuestra junta

Tomando a permanecer casual, sin estar asociado con el de naranja o zumo de limón, lo que aumenta la absorción de aluminio.

de aluminio en vacunas , cómo limitar el riesgo

El aluminio se usa en algunas vacunas para aumentar la respuesta inmune . Se encuentra en el DTP (dyphtérie-tétanos-polio), los vacunas contra la hepatitis A y B, C neumocócica y el virus del papiloma .

Ahora, dado que el trabajo Prof. Romain Gherardi en 1998, los adyuvantes de aluminio son sospechosos de promover la aparición de myofasciitis macrófagos que se caracteriza por dolor muscular y articular, fatiga generalizada, trastornos del sueño y trastornos neurocognitivos . Este especialista enfermedades neuromusculares también ha contado de nuevo "la historia, el cuestionamiento, en un libro publicado en octubre de 2016, Historia Tóxico (ed. Actes Sud).

En 2013, el Consejo Superior la salud pública consideró que los datos disponibles no permitían cuestionar la seguridad de estas vacunas con respecto al beneficio que traen. El debate no está cerrado. Para Souvet, "es lamentable". que seguimos usando estos adyuvantes sabiendo los riesgos, pero no vacunar sería aún peor. "