Alzheimer: alimentos que aumentan el riesgo

Cuando la comida occidental llegó a Japón hace unos 25 años, la prevalencia de la enfermedad de Alzheimer aumentó al 7% mientras que fue del 1% cuando la dieta tradicional fue preferida por los japoneses. Sobre la base de esto, los investigadores de EE. UU. En el Centro de Investigación de Nutrición y Salud han revisado la literatura existente y llevado a cabo un nuevo estudio que analiza los datos de alimentos de los últimos años en diez países diferentes: Brasil, Chile, Cuba, Egipto, India , Mongolia, Nigeria, Corea, Sri Lanka y los Estados Unidos

en el Journal of the American College of Nutrition , explican que han identificado un vínculo entre ciertos alimentos y los riesgos de desarrollar la enfermedad. Enfermedad de Alzheimer. Entre estos productos se encuentran carnes y productos de origen animal (pero no leche), productos dulces y productos lácteos con alto contenido de grasas . Por el contrario, las frutas, verduras, cereales, productos lácteos bajos en grasa, legumbres y pescados limitan el riesgo.

Disminuir la carne para reducir el riesgo

La comida occidental se destaca como la principal causa de esta enfermedad, pero también varios cánceres, diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y enfermedad renal crónica, los autores del estudio. Todos los estadounidenses tendrían un 4% de probabilidades de desarrollar Alzheimer. Esto se debe a la gran cantidad de carne que generalmente se consume en los Estados Unidos.

"Aunque la dieta mediterránea reduce a la mitad el riesgo de la enfermedad de Alzheimer en comparación con la dieta occidental, las dietas tradicionales de países como India, Japón y Nigeria, con su muy bajo consumo de carne, están asociados con una reducción adicional del 50% en el riesgo ", concluye el autor principal, William Grant.