Antiarrugas: la dieta para mantener una cara luminosa

"La piel necesita un equilibrio nutricional y un estilo de vida saludable", dice el Dr. Marie-Pierre Hill-Sylvestre, dermatóloga. Ningún estudio científico ha identificado un alimento milagroso que pueda borrar las arrugas con un borrador mágico. Pero una dieta "cercana a la dieta mediterránea " proporciona los micronutrientes esenciales.

Con la edad, la piel se vuelve más y más sensible a la oxidación. Por ejemplo, la exposición al sol, al tabaco y, probablemente, a los contaminantes atmosféricos desencadena una inflamación que acelera el envejecimiento celular. Elija alimentos ricos en vitaminas y minerales antioxidantes, favorecen ciertas grasas y evitar el exceso de azúcar, ayuda a frenar este fenómeno.

Finalmente, el hidratación de la piel también proviene de lo 'bebemos. Un litro a un litro y medio se necesitan todos los días en forma de agua, el té verde o negro (por sus compuestos de alto antioxidantes) o infusiones.

Estacional

La vitamina C conocida por sus propiedades antioxidantes, acelera la síntesis de colágeno (un compuesto de la piel que le da su fuerza) y estimula la microcirculación, tan buena oxigenación de los tejidos. En invierno, es la temporada completa de cítricos (naranjas, limones, pomelos, clementinas ...). Hagamos, que están llenos de vitamina C. El Dr. Hill-Sylvestre también recomienda el kiwi, la coliflor o el repollo rojo

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pigmentos antioxidantes

En su carro, Veronique de Lieja, dietista-nutricionista, añaden "de frutas y verduras , como las zanahorias , los pimientos de colores , espinaca o brócoli ". Su buena apariencia se debe a un pigmento, caroteno, parte de la cual será transformado en el organismo en vitamina A, un antioxidante importante para la piel.

En cuanto a frutos rojos(grosellas, grosellas negras, arándanos ...), contienen flavonoides que mejoran la elasticidad de los vasos sanguíneos. Se estimula la microcirculación, la tez se aclaró

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Un cocción suave

Para preparar estas frutas y verduras y hacer que la mayor parte de sus vitaminas, Veronique de Lieja favores el wok o vapor y recomienda "alternar el crudo y lo cocido".

grasas buenas

"las mujeres a menudo demasiado reducir la grasa en su dieta ", lamenta el dietista. ¡Error! Algunas grasas son esenciales para la piel.

  • La Mantequilla contiene una gran cantidad de vitamina A.
  • Las margarinas y aceites vegetales hechos de girasol, semilla de uva, aceitunas o nueces son ricos en vitamina E, un poderoso antioxidante.
  • omega-3 ácidos grasos, presentes en el linaza , o aceite de colza de oliva, y algunos peces (caballa, sardinas, salmón ...), actúan sobre la membrana celular y contribuir a la renovación de los tejidos.

por cuánto debe consumir?

de especias antienvejecimiento

  • los antioxidantes y anti-inflamatoria tan beneficioso para la piel también se encuentran en el aromático tomillo, ajedrea, perejil, albahaca ... It. Solo rocíe los platos.
  • En cuanto a las especias cocinadas por asiáticos y orientales, tienen propiedades antienvejecimiento confirmadas. " la cúrcuma parece tener un efecto directo sobre la piel", dice el Dr. Hill-Sylvestre. No hay necesidad de verter cantidades en su plato. Simplemente siga las recomendaciones de la receta y consuma regularmente.
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  • La chile es rico en vitamina C y la capsaicina, que, según algunos estudios, ayuda a prevenir el cáncer y contribuye a la longevidad. Nuestras organizaciones occidentales no están acostumbradas, Véronique Liégeois prefiere el pimiento de Espelette, es más suave y no duda en espolvorear ensaladas de frutas. ? Tratamos

Un día, una semana de desintoxicación

Para purificar su cuerpo con un efecto visible en la cara, el Dr. Hill-Sylvestre aboga para producir una desintoxicación cura una vez por semana

Leer

  • 10 minutos al día para mantenerse joven , Véronique Liégeois, € 13.50, ed. Eyrolles
  • Arrugas Dietética, Dr. Marie-Pierre Hill-Sylvestre (en formato digital en www.thierrysouccar.com, 6,99 €)

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