Mi picnic gluten

Ensalada de pastas, quiche, magdalenas y otros pasteles ... Estos platos suculentos que amamos degustar en un picnic todos contienen gluten. ¿Deberían los intolerantes ser excluidos de estos almuerzos en la hierba? . Descubre nuestras alternativas libres de gluten para deleite de todos los asistentes, intolerantes o no

Para el aperitivo

Azulejos parmesano de berenjena

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes para 4

100 g de queso parmesano
1 berenjena
1 huevo
Pepper

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ° C (TH6) en el modo de parrilla. Lave y corte la berenjena en rodajas. Freír las berenjenas en la sartén con un poco de aceite de oliva hasta que mollissent.

Rallar el parmesano. En un tazón, mezcle el parmesano y la pimienta.

Batir el huevo y untar las rodajas de berenjena. Rodar en queso parmesano rallado

Hornear hasta que los azulejos estén dorados. Dejar enfriar y pelar suavemente

molletes cabra calabacín

Tiempo de Preparación :. 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

1 calabacín
100g fresco
cabra 100 g de harina de maíz
60 g de harina de soja
1 cucharadita de polvo de hornear gluten
3 huevos
100 g de crema de leche
2 cdas. a s. aceite de oliva
Provenza hierbas
Salt
Pepper

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ° C (TH6). Lave el calabacín y pique en juliana. Saltear unos minutos en una sartén con un poco de aceite.

En un bol, mezclar la harina, la levadura en polvo, una pizca de sal y pimienta. Agregue los huevos, la crema, el queso fresco de cabra y el aceite. Mezclar. Añadir el calabacín en juliana y hierbas.

Verter en moldes para muffins y hornear 20 minutos.

Para plana

libanés Tabulé quinua

Tiempo de preparación : 5 minutos

tiempo de cocción: 10 minutos

Resto: 20 minutos

Ingredientes:

2 manojos de perejil
1 manojo de menta
2 tomates
2 cebollas de primavera
2 limones
2 quinoa CS
cucharada de aceite de oliva
Salt
Pepper

Preparación:

picar la hierba. Retire las semillas de los tomates y córtelos en cubos pequeños. Picar las cebollas muy finamente. Cocine la quinua como se indica en el paquete.

En un tazón grande, combine la quinoa, hierbas, tomates, cebollas. Espolvorea el jugo de ambos limones. Agregue el aceite de oliva. Añadir sal y pimienta

pizza con espárragos y pasta de coliflor

Tiempo de Preparación 15 minutos :.
Tiempo de cocción: 60 minutos
Rest: 0 minutos si te gusta caliente. 60 minutos para ganar un picnic

Ingredientes para la masa.

1 cabeza pequeña coliflor
1 yogur natural
1 huevo
1 c. a s. de mostaza
Salt
Pepper

Para el relleno:

1 manojo de espárragos verdes
1 cebolla roja
1 balón mozzarella
50 g feta
3 seg jamón
aceite de oliva
flor sal
Pepper

Preparación de la pasta:

Precalentar el horno a 180 ° C (TH6). Enjuague la coliflor y corte en floretes. Mézclalos hasta que la coliflor se convierta en sémola. Envolver en un paño limpio y apretar con fuerza a girar.

En un bol, mezclar el yogur, el huevo o la mostaza. Agregue sal, pimienta y coliflor.

Alinee la parte inferior de un plato para pasteles con papel de hornear. Vierta la mezcla de coliflor y extender en el molde. Hornear 45 minutos

Para el relleno :.

lavar y cocinar espárragos 5 minutos en una olla de agua hirviendo. Escurrir y sumergir en un recipiente con agua helada.

Corta la mozzarella en rodajas. Pelar y cortar finamente la cebolla roja

Desmenuzar el queso feta en la pasta de coliflor. Agregue los espárragos, la cebolla picada, el jamón y las rodajas de mozzarella. Agregue una pizca de flor de sal, un poco de pimienta y rocíe con aceite de oliva. Hornear 10 minutos hasta que la mozzarella fundada

Para el postre

Lemon Cake

Tiempo de Preparación :. 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
de reposo: 1 hora

Ingredientes:

180 g
almidón de maíz 20 g de harina de soja
75 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla polvo de hornear
1 cucharadita sin gluten
3 huevos
80 g de mantequilla
1 limón

Preparación:

Precalentar el horno a 150 ° C (TH5). En un tazón, mezcle las harinas, azúcares y levadura. Agregue la mantequilla derretida, los huevos, el jugo y la ralladura de limón. Mezcle con una espátula hasta que obtenga una pasta suave. Vierta la masa en una lata de pastel y hornee durante 30 minutos. Comprueba que la torta esté bien cocida presionando la hoja de un cuchillo dentro. Si sale intacto, es que el pastel está cocido. Si el interior todavía está líquido, agregue unos minutos de cocción. Deja enfriar.