La dieta Dukan, un método de cuatro pasos

Muy restrictivo, pero de duración limitada, fase 1, de ataque, tiene como objetivo hacer perder al cuerpo un máximo de kilos en un tiempo mínimo. Dura de uno a diez días, dependiendo de la cantidad de libras que se pierda.

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Durante esta fase, solo se permiten proteínas puras, es decir, 72 alimentos en total en 8 categorías: carnes magras, ciertos despojos, pescado , mariscos, aves de corral, jamón, huevos, productos lácteos magras. Es sin restricciones de cantidad, y debe beber al menos 1,5 litros de agua al día. El vinagre, hierbas, hierbas y especias pueden sazonar.

También tiene derecho a 1 o 2 cucharadas de salvado de avena por día: es un aliado de la pérdida de peso ( sacia, mejora el tránsito y conduce calorías a las heces) y buena salud (reduce los niveles de colesterol, protege contra la diabetes y el cáncer de colon)

Fase 2: el crucero

principio: después de la fase de "perforación", volvemos a una dieta más diversificada, especialmente para proporcionar al cuerpo las vitaminas, minerales y fibras que son esenciales. El objetivo de esta fase es consolidar la pérdida de peso obtenida y prolongarla. Los períodos de proteína se alternan con vegetales, con períodos de proteína sin vegetales, hasta que se alcanza el peso deseado. Elegimos un ritmo y lo seguimos: 1 día / 1 día, 2 días / 5 días, 5 días / 5 días ...

El menú

Conservamos las proteínas autorizadas en la fase 1 y agregamos todo vegetales verdes (tomate, pepino, puerro, judías verdes, achicoria, apio, champiñones ...). Siempre es a voluntad y sin agregar grasa. Uno continúa consumiendo de 1 a 2 cucharadas de salvado de avena por día. Comenzamos a caminar, al menos 30 minutos al día.

Fase 3: consolidación

El principio: esta fase es la transición entre la dieta y la no dieta. Es esencial porque evita el efecto de rebote que sigue a cualquier período de privación. Permanecemos en esta fase durante diez días por kilogramo perdido (es decir, 50 días, si perdió 5 kilos, 300 días, si perdió 30)

El menú

Lo guardamos la base de proteínas y vegetales a voluntad. Cada día, agregamos 1 porción de fruta (excepto plátano, uvas, cerezas), 2 rebanadas de pan integral, 40 g de queso. Cada semana, se introducen 2 porciones de alimentos con almidón (200 g cocidos), 2 carnes nuevas (pierna de cordero, lomo de cerdo) y 2 comidas de gala (donde se permiten las diferencias). Un día a la semana, el jueves, volvemos a las proteínas puras. Continuamos los 30 minutos de actividad física y 2 cucharadas de salvado de avena por día.

Fase 4: la estabilización definitiva

El principio: verdadero retorno a la libertad, esta fase debe permitir preservar el peso deseado Que debe durar el mayor tiempo posible: toda la vida

El menú

En esta fase, se alimenta normalmente seis días a la semana y mantiene un jueves cualquier proteína pura, como un baluarte a cualquier aumento de peso !. Continuamos organizando los diferentes alimentos de acuerdo a su importancia: vitales (proteínas, vegetales, agua), agradables (carbohidratos). Tres cucharadas de salvado de avena se comen diariamente. Olvidamos las escaleras mecánicas y los ascensores e intentamos estar activos al menos 30 minutos al día, incluso si no somos deportivos.

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